Biografia
Nato da una famiglia di stilisti, Ulliel compie la sua prima comparsa come attore durante gli studi liceali, nella serie televisiva Une femme en blanc. Ha studiato cinematografia presso l'Università di Saint-Denis.
Cinema
Dopo aver recitato in vari telefilm come Juliette e Julien L'apprenti, entra nel cast del lungometraggio Alias (1999), il suo primo film. Nel 2003 viene nominato per il Premio César come miglior promessa maschile per il film Embrassez qui vous voudrez, premio che vince nel 2004 con Les égarés.
Il successo ottenuto lo premia nel 2004: il regista Jean-Pierre Jeunet lo vuole protagonista di Una lunga domenica di passioni, dove recita a fianco dell'attrice Audrey Tautou.
Recentemente ha indossato i panni del celebre criminologo cannibale Hannibal Lecter nel film Hannibal Lecter - Le origini del male, tratto dall'omonimo romanzo di Thomas Harris ed uscito nelle sale mondiali il 9 febbraio 2007. Inizialmente ha esitato ad accettare il ruolo a causa della popolarità raggiunta dal personaggio grazie ad Anthony Hopkins.
Filmografia
Une femme en blanc (1997)
Mission protection rapprochée (1997)
Bonnes vacances (1998) - Joël
Juliette (1999) - Nicolas Dastier
Le refuge - Quentin
Alias (1999) - Nicolas Trajet
La bascule (1999) - Olivier Baron
Julien l'apprenti (2000) - Julien
L'oiseau rare (2001) - Gaspard
Il patto dei lupi (2001) - Louis
Embrassez qui vous voudrez (2002) - Loïc
Les égarés (2003) - Jean Delgas alias Yvan
Navarro - Thierry Morlaas
Le dernier jour(2004) - Simon
Una lunga domenica di passioni (2004) - Manech
The Tulse Luper Suitcases, Part 2: Vaux to the Sea (2004) - Leon
La maison de Nina (2005) - Izik
Paris, je t'aime (2006) - Gaspard
Hannibal Lecter - Le origini del male (2007) - Hannibal Lecter
Jacquou le croquant (2007) - Jacquou adulto
Un barrage contre le Pacifique (2008) annunciato
Curiosità
Gaspard ha una cicatrice sulla guancia sinistra causatagli da un doberman all'età di sei anni.
Svenne al festival di Cannes a causa della sua timidezza
La sua attrice preferita è Jeanne Moreau
Ama lo sport: partecipa a competizioni di scii, gli piace nuotare, fare scii nautico, skateboard, andare in rollerblade e giocare a tennis
Grande fan di Milan Kundera
bè... devo dire che questo francesino merita proprio!!!
